Meine Bistro-Küche

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Zustand: Gut
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Verkaufspreis€15,50 Regulärer Preis€28,00

Beschreibung

Alain Ducasse
Beate Huth (Übers.)
ISBN: 9783836921152


Die besten 110 Rezepte

260 Seiten, 19 x 24,5 cm
gebunden, farbig illustriert

Gerstenberg Verlag, Neue Ware, gestempelt: Mängelexemplar

Ein Bistro ist ein kleines Lokal, in dem landes-typische Gerichte serviert werden. Dieses Buch präsentiert 110 typische Rezepte aus der beliebten Bistro-Küche, etwa Oeufs en cocotte, Kalbfrikassee, Mousse au Chocolat und Birne Hélène. Die Küche in den drei Bistros von Alain Ducasse - Aux Lyonnais, Benoit und

Allard - ist authentisch, bodenständig und natürlich äußerst schmackhaft! Ein kulinarisches Vergnügen für Frankreichliebhaber und Hobbyköche. Im ausführlichen Anhang finden sich neben Grundrezepten für Fonds und Teigarten ein Glossar sowie ein Rezeptverzeichnis nach Gerichten, nach Produkten und nach den Restaurants, in denen sie entwickelt wurden.

Text vom Verlag.


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