Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat

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Zustand: Gut
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Beschreibung

Finkbeiner, Hannes
Schwarzwald. Meine kulinarische Heimat

ISBN: 9783910228146


Menschen - Geschichte - Rezepte
Fotos:Kilian, Axel und Ralf
Gebunden,
8 Grad
(2024)

Gebunden, 208 S.
130 Abb.
Sprache: Deutsch

Gewicht: 839 g

Herstelleradresse

8 Grad

Sonnhalde 73

79104 Freiburg DE

E-Mail: info@8gradverlag.de

Neue Ware, Mängelexemplar, Zustand: gut

Retourware: wegen minimaler Lagerspuren und Transportschäden
(wie leichte Kratzer) als Mängelexemplar gekennzeichnet.

Text vom Verlag

Kirschtorte. Schinken. Hannes Finkbeiners kulinarische Reise führt nicht nur zu den Schwarzwälder Exportschlagern, sondern auch in versteckte Täler zu Teichwirten und hoch zu Schäferinnen auf die Grinden, die kargen Höhenzüge des Nordschwarzwalds. Mit Wanderköchen begibt sich der Autor auf die Suche nach den besten Wildkräutern, bei Sterneköchinnen schaut er auf die Handwerkskunst der Hochküche, mit einem Historiker wirft er einen Blick in die kulinarische Vergangenheit. Zur Stärkung zwischen den Zeilen empfiehlt der gebürtige Nordschwarzwälder Butterbrezeln - oder darf es eine historische Bettelsuppe sein? Ausgewählte Rezepte runden den Schwarzwälder Genussalmanach ab.

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